“Nuestros Mezcales: El alma del agave en cada destilado”
En El Caballero Mayor cada botella encierra la historia, el tiempo y la pasión de quienes transforman el agave en un elixir ancestral. Elaboramos nuestros mezcales con métodos tradicionales, respetando el ciclo natural de la planta y cuidando cada detalle desde la cocción hasta la destilación.
Tobalá
Un mezcal proveniente de un agave silvestre que crece en terrenos montañosos. Su sabor es floral, ligero y sutil, con un toque ahumado que lo hace excepcional.
Nota distintiva: Elegante, complejo y de producción limitada.
Pechuga
Un mezcal artesanal destilado con pechuga de pavo y frutas, lo que le aporta un sabor suave, frutal y ceremonial.
Nota distintiva: Tradicional en celebraciones y rituales.
Espadín
El clásico de la casa. Elaborado con agave Espadín, su aroma es intenso y su sabor fresco, suave y ahumado.
Nota distintiva: Versátil y equilibrado, ideal para quienes se inician en el mundo del mezcal.
Café
Elaborado con una base de mezcal Espadín y granos de café, que al destilarse juntos crean un perfil aromático, dulce y con cuerpo.
Nota distintiva: Perfecto para paladares que disfrutan los matices del café y el mezcal.
Mango
Un destilado único que fusiona el mezcal Espadín con mango criollo, logrando un equilibrio entre lo dulce, fresco y ahumado.
Nota distintiva: Tropical, suave y sorprendente.
