El mezcal se disfruta, se comparte y se vive.
Descubre nuevas maneras de disfrutar El Caballero Mayor con recetas que combinan tradición, sabor y creatividad. Cada preparación resalta las cualidades únicas de nuestros mezcales artesanales y te invita a explorar experiencias frescas, afrutadas o intensas según tu estilo. Desde mezclas clásicas hasta combinaciones oaxaqueñas llenas de historia, aquí encontrarás la inspiración perfecta para tu próximo trago.
Chingorolo del Caballero
La versión oaxaqueña del clásico de la costa
Disfruta una mezcla refrescante que resalta la esencia de El Caballero Mayor. Este cóctel combina frescura, tradición y un toque afrutado que lo convierte en un trago irresistible para cualquier ocasión.
Ingredientes
- 2 oz de Mezcal El Caballero Mayor Espadín
- ½ oz de licor de mango artesanal (línea El Caballero Mayor)
- Jugo de toronja rosada al gusto
- Rodaja de chile seco o piquín
- Escarchado de sal y chapulín
Preparación
En un vaso alto con hielo, mezcla el mezcal y el licor de mango. Añade jugo de toronja rosada al gusto y revuelve suavemente. Decora con chile piquín y una rodaja de toronja para darle el toque final.
Refrescante, cítrico y con el espíritu oaxaqueño que lo hace único.
El Santo Ahumado
Inspirado en Santiago el Mayor, patrono del mezcal
Un cóctel que honra la tradición y el espíritu que da nombre a El Caballero Mayor. Su mezcla dulce, herbal y ligeramente ahumada crea una experiencia profunda y armoniosa para quienes buscan algo especial.
Ingredientes
- 2 oz de Mezcal El Caballero Mayor Espadín con Pechuga
- 1 oz de miel de agave
- ½ oz de jugo de limón
- Hojas de albahaca fresca
Preparación
Agita todos los ingredientes con hielo hasta integrarlos por completo. Sirve en una copa fría y decora con una hoja de albahaca para equilibrar el aroma y resaltar sus notas ahumadas.
Dulce, herbal y con un fondo ahumado místico.
Café del Valle
Cóctel de sobremesa con alma de Matatlán
Un trago suave y aromático que celebra la fusión entre el mezcal artesanal y los sabores dulces del cacao y la crema. Perfecto para disfrutar después de una buena comida, con un toque reconfortante y lleno de tradición oaxaqueña.
Ingredientes
- 1½ oz de Mezcal El Caballero Mayor destilado con café
- 1 oz de licor de cacao o crema de chocolate
- 1 oz de crema espesa o leche evaporada
- Canela en polvo
Preparación
Agita todos los ingredientes con hielo hasta obtener una mezcla cremosa. Sirve en un vaso corto y espolvorea canela para resaltar su aroma cálido y dulce.
Perfecto para cerrar una comida con elegancia y tradición.
Mezcal Sunset
Un homenaje a los atardeceres del valle oaxaqueño
Un cóctel vibrante y lleno de color que resalta la suavidad floral del Tobalá. Su mezcla dulce y refrescante evoca los tonos cálidos del atardecer en Matatlán, creando una experiencia visual y aromática que encanta desde el primer sorbo.
Ingredientes
- 1½ oz de Mezcal El Caballero Mayor Tobalá
- 1 oz de jugo de maracuyá
- ½ oz de jarabe de jamaica
- Agua mineral
- Rodaja de naranja deshidratada
Preparación
Mezcla el mezcal, el jugo de maracuyá y el jarabe de jamaica. Agrega hielo y completa con agua mineral para darle un acabado burbujeante. Decora con una rodaja de naranja deshidratada.
Dulce, floral y visualmente espectacular.
Flor de Maguey
Cóctel de autor inspirado en la floración del agave
Un trago delicado y elegante que celebra la esencia del agave en su etapa más bella: la floración. Sus notas florales, cítricas y ligeramente salinas crean una experiencia equilibrada, suave y con un carácter profundamente oaxaqueño.
Ingredientes
- 1½ oz de Mezcal El Caballero Mayor Espadín
- ½ oz de licor de flor de jamaica o lavanda
- ½ oz de jugo de limón verde
- 1 clara de huevo (opcional, para textura cremosa)
- Toque de sal de gusano
Preparación
Agita todos los ingredientes primero en seco para generar espuma. Luego agrega hielo y agita nuevamente. Cuela y sirve en una copa para resaltar su aroma floral y su textura suave.
Aromático, elegante y con ese toque artesanal que distingue a Oaxaca.
